Die wohl bekanntesten Spezialitäten der Firma Penninger sind der echte Bayerwald-Bärwurz und der Echte Blutwurz. Diese beiden Klassiker sind unverkennbar im Geschmack und bereits weit über die Bayerischen Grenzen hinaus bekannt.
Der Echte Penninger Blutwurz ist die bekannteste Kräuterspezialität, die selbst Joseph Hannesschläger begeistert. Seine rötliche Farbe erhält der Blutwurz aus dem blutroten Saft, der aus den Bruchstellen der Blutwurzknolle austritt. Der Echte Bayerwald-Bärwurz wird aus der Bärwurzpflanze gewonnen. Die Bärwurzpflanze findet man auf den Wiesen des Bayerwaldes ab ca. 1000 Meter Höhe. Das Sortiment der Firma Penninger wird neben diesen beiden Spezialitäten durch zahlreiche weitere Besonderheiten ergänzt. Vom Jagertee über diverse Raritäten bis hin zu verschiedenen Obstspezialitäten findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Verschiedene Stars wie z. B. Christian Neureuther, Elmar Wepper, Alfons Schuhbeck und Joseph Hannesschläger werben bereits für die Spezialitäten „zum Zwitschern“.
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